2021-01-15
本日は久々の「金目鯛」入荷～🎵
お刺身は香ばしさがクセになる「炙り刺し」、かぶとは「塩焼き」で♥️
ファンの多い「白エビ」も入荷🎵
最強の「〆鯖」、極上「本マグロ」もちろんあります💪
久々に！「マグロあご肉」も買いました！
一度食べた人はきっとまた食べたくなる！
人気の「鮪あご肉の煮付け」にしますよ〜🎵
昨夜も、、皆様静かなお食事でありがとうございます💕
少ないお客様ではありましたが、おすすめの美味しいとこは皆様ちゃんと召し上がって頂けて、、嬉しいかぎりです(*˘︶˘*).｡.:*♡
そして遅い時間にはかなり落ち着いた感じだったので、、、(いや、早い時間も静かでしたけど😅)
いい具合に熟成してきた鹿肉の『解体ショー』ヽ(=´▽`=)ﾉしちゃってました😅
最初私だけガン見してたんですけど、、、
気づけばお客様もじーーーっと、、、見てる(´∀｀*)ｳﾌﾌ (ソーシャルディスタンスあり👍)
マグロの解体ショーより貴重でしたよね🎵
オサム先生の鹿肉解体講座(笑)
昨夜にかぎり、レクチャー料無料です😄
からの、今朝の仕込み🎵
今回の部位はー、、まずは「タタキ」でいきます✨
ちなみにこちらは昨夜の我が家のまかないの一部🎵
前回作った「鹿ロース肉のタタキ」
自分たちで食べるようなので見た目微妙ですけど、美味でしたよ😘
今回はもも肉を使った「鹿のタタキ」です🦌
ポン酢でサッパリと✨ 今夜からお出ししますね〜💕
もっといろいろ載せたい写真あったんだけど、、、また長くなっちゃうから(笑)
明日のお楽しみで(￣▽￣)
さて！
今夜も静かにしっぽりと、少人数で短時間！
そんなお食事で🆗〜というお客様、笑顔でお待ちしてますね〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ